Wildabende
“Regionale Küche” ist für das Gasthaus “De MalleJan” eine Herzensangelegenheit! Am 7. und 8. November und 14. und 15. November 2025 gibt es genussvolle Wildabende im MalleJan mit einem köstlichem Wildbuffet zum Sattessen.Köstlichkeiten vom Wild aus der Region und den heimischen Revieren in der stimmungsvollen Atmosphäre des Gasthauses sind genau das Richtige an kalten Novembertagen. Verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten!
Das Menü 2025
Begrüßungsgetränk und Snack
Hot Aperol
Driver´s Grabb
Amuse Gueule, Rote Beete Tatar, Baguette, Dip
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Vorspeise
Hirsch – Carpacchio
mit Rucola, Parmesan, Walnussöl und Preiselbeeren
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Suppe
Wildkraftbrühe
mit Fleischklöße, Gemüsestreifen, frische Kräuter
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Hauptgang
Variationen vom Hirsch, Reh, Wildschwein, Bison
mit Rosenkohl, Apfelrotkohl, Rahmkohlrabi, Blumenkohl und Hollandaise
dazu Spätzle, Kartoffelklöße, Pastinaken – Kartoffelpüree
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Dessert
Bratapfeltiramisu
Grafschafter Herrenspeise
Alle Getränke, außer Spirituosen, sind im Preis inbegriffen